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悦刻旗舰商城2025-06-12 23:23:4321119

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本文目录

  1. 黄豆芽的黄豆11种做法
  2. 芽苗菜的10种家常做法
  3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱 、做法蒜 、家常油、盐 、白糖 、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡 ,捞出,将水分控干备用 。

2 、青椒切丝 ,蒜拍碎,葱切段  。

3  、锅内放油烧热,将花椒炸焦 ,去掉花椒,放葱丝炝锅 。

4、放入绿豆芽,加精盐 、白糖、醋翻炒几下  。

5 、然后放青椒、蒜翻炒片刻  ,加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张 、香20克 、精盐5克、醋30克、酱油。

1、绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内泡凉 ,沥去水分。

2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ,再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ,加入精盐、醋、酱油 ,调拌均匀后放入盘内 ,洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜 、小葱 、盐 、干辣椒 、酱油。

1、红萝卜切片 ,辣椒香葱切小。

2 、锅里放油,烧热  。

3 、放入豆芽 、红萝卜 、辣椒爆香。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ,继续翻炒 。

5 、加食盐,翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克 、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克 、精盐 、味精 。

1 、将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。绿豆芽去根 ,洗净。虾皮洗净,备用。

2 、炒锅上火 ,注入植物油烧热 ,放入虾皮爆香 ,加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下 ,烹入醋 ,加入精盐、味精,快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克 、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1 、姜洗净切片 ,留一片 ,其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净  ,沥净水;蘑菇洗净,在菇背切十字花  ,放入开水锅中 ,加姜片煮5分钟,捞起用清水冲洗 ,抹干水。

2、锅架火上 ,加油10克,下鲜菇炒干水,下白酱油 、白糖 、盐 、麻油  、胡椒粉 ,煮约五分钟后,铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上 ,加油10克 ,煸香姜丝,下绿豆芽炒至将熟,下鲜菇炒匀,下剩余的麻油、胡椒粉  、精盐、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油 、盐 、醋  、葱 、姜 。

1 、将绿豆芽洗净  ,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用水过凉 ,沥干水  ,装入盘中。

2 、肉切成细丝,炒锅置旺火上,放色拉油烧热 ,下姜丝、葱段稍煸 。

3、继下焯过水的绿豆芽 ,快速炒热 ,稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽 、柿子椒、盐、葱 、姜、料酒、生抽 、糖、油 。

1、牛肚洗净 ,放入高压锅 ,加料酒1汤匙,葱姜各10克,压20分钟至熟。

2 、做好的牛肚切丝 ,豆芽去掉根部 ,洗净。

3 、剩下的萄姜切末,锅中倒入油 ,放入葱姜末。

4 、倒入牛肚,倒入豆芽,加入料酒1汤匙 ,生抽 ,白糖炒熟豆芽后 。

5 、放入切好的青椒丝  ,放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽、油 、盐 、姜 、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2、胡萝卜洗干净切成丝  。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅,葱姜入锅煸香 。

5 、黄豆芽入锅炒 ,炒至黄豆芽有些塌,加盐 ,胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 、黄豆芽 、盐 、葱 、姜 、料酒、胡椒粉。

1 、将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏 ,去掉体内的黑膜,清洗干净,豆芽洗净 。

2、将收拾好的鱼身擦干 ,不留水分。

3、锅烧热,倒入油,将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面 ,继续煎至另一侧鱼身金鱼 。

5、将葱 、姜片放入锅中 ,倒入开水没过鱼身 ,并淋入一些料酒 。

6、大火煮开 ,转中火,煮至汤色发白 。

7 、倒入豆芽,继续煮5分钟即可。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨 、黄豆芽、葱段 、姜片 、盐、料酒 。

1 、把排骨剁成小块 ,然后焯水再清洗干净 。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ,加清水和姜片 ,用大火烧开后转小火来煲制。

3 、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂,汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去 ,放入盐和料酒 ,撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料 :绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料 :葱20克、姜20克 、红椒适量

配料 :料酒适量 、盐适量  、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤 :

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝 ,葱姜切丝 、红椒切丝。

3.锅加油,滑入肉丝 。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒 。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料:黄豆芽;

佐料 :盐、味精 、干辣椒、花椒粒 、葱 、姜 、香油。

做法 :1、黄豆芽挑拣一下 ,去除不好的豆;

2、水烧开,将黄豆芽焯水,然后再过凉水清洗干净;

3 、干辣椒切碎,葱姜切末;

4 、花椒炸出香味,放入葱姜末;

5 、再放入干辣椒爆香;

6  、放入黄豆芽煸炒 ,放盐调味 ,最后放入味精煸炒 ,出锅前滴入香油即可。

OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。

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